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Na última sexta-feira, 1º de novembro, o Giro do Boi recebeu Fábio Dias, diretor de pecuária e líder de agricultura regenerativa da JBS Brasil, e Thiago Bessa, gerente executivo de originação da JBS, para uma conversa sobre o avanço do peso médio das carcaças no mercado nacional e a importância de manter os padrões de sustentabilidade na pecuária de corte. Assista ao vídeo abaixo e confira.
Segundo os executivos, o peso médio das carcaças de machos jovens na Friboi cresceu cerca de 1% ao ano, revelando a adaptação da indústria e dos pecuaristas a novas demandas de eficiência e precocidade.
Serviços verdes para regularização ambiental
Os especialistas discutiram o impacto dos serviços oferecidos pela JBS, como os escritórios verdes, que promovem o retorno de fazendas à conformidade ambiental, possibilitando que mais de 15 mil propriedades regularizem sua situação junto ao mercado formal.
“Nossa missão é trazer mais produtores ao mercado de forma sustentável e eficiente”, afirma Dias.
O projeto busca solucionar questões cadastrais e ambientais para que propriedades que antes não estavam aptas a vender para a indústria possam ser integradas ao sistema de forma regular e sustentável.
Conectando pecuaristas com tecnologias e práticas de gestão
Bessa destacou o papel do programa Fazenda Nota 10, que facilita o compartilhamento de conhecimentos entre pecuaristas.
“O programa permite que produtores compartilhem experiências e boas práticas, como o aumento do peso e da qualidade dos animais”, explicou.
Esse “MBA da pecuária”, como Bessa define, aproxima pecuaristas para discutir temas como bem-estar animal e inovações que ajudam a elevar o padrão de produção.
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Preocupação com o bem-estar animal
O foco no bem-estar animal foi outra questão destacada. Além do manejo na fazenda, a JBS investe em transporte adequado para assegurar que o animal chegue bem às suas instalações.
Dias frisou a importância do respeito ao trabalho do pecuarista durante a criação e transporte, para que o animal, e o produto final, sejam tratados com o devido cuidado.
“Isso reflete o compromisso da JBS em garantir qualidade desde o campo até a mesa do consumidor”, afirmou.
Desafio da indústria com o aumento do peso ao abate
Perguntado sobre o aumento do peso dos animais ao abate, Dias explicou que os frigoríficos se adaptam à evolução da precocidade e à crescente eficiência dos pecuaristas.
Com uma média de 22 arrobas para machos jovens, ele ressaltou que, embora seja um desafio estrutural, o ganho gradual de peso beneficia tanto o setor produtivo quanto a indústria.
“O aumento gradual de peso por hectare reflete a eficiência do setor e oferece oportunidades ainda maiores para a produção”, finalizou.
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